Varškės ir aguonų pyragas su avietėmis

Tešlai reikės:

• 520 g miltų;
• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių. 

   Aguonų sluoksnių reikės:   

• 300 g aguonų;
• 2 kiaušinio baltymų;
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus.

Varškės sluoksniui reikės:

• 500 g varškės;
• 2 kiaušinių trynių;
• 4 valgomųjų šaukštų cukraus;
• 50 g krakmolo.

 Taip pat reikės poros saujų aviečių.

Tešlos gaminimo eiga:

1. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakite tol, kol masė pabals.

2. Į kiaušinių masę sudėkite miltus, kepimo miltelius bei ištirpintą sviestą ir užminkykite tešlą.

3. Suminkytą tešlą 15-20 minučių padėkite į šaldytuvą.

Aguonų ir varškės sluoksnių gaminimas:

1. Aguonas nuplikykite karštu vandeniu, palaikykite 5 minutes ir nupylus vandenį sutrinkite elektriniu trintuvu (galima ir malti).

2.  Labai gerai išplakite kiaušinių baltymus ir į juos įmaišykite aguonas bei cukrų.

3. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi bei krakmolu ir įmaišykite į varškę.

Šį pyragą kepti patarčiau apvalioje skardoje :)

3/4 atvėsintos tešlos išklokite skardos dugne, vėliau dėkite aguonų sluoksnį, o jį denkite varškės sluoksniu, ant kurio išdėliokite avietes, po to ir vėl klokite aguonų bei varškės sluoksnius, o galiausiai užtarkuokite likusią tešlos dalį. Pyragą kepkite iki 175 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje  55-60 minučių :)

Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mūsų puslapį Facebook'e: http://on.fb.me/1LkJmos