Nekeptas vyšnių tortas

Šiam receptui puikiai tiktų ir kitos rūšies uogos :)

Pagrindui reikės:
•400g sausainių
•180g sviesto

Jogurtiniam sluoksniui reikės:
•800g natūralaus jogurto
•200 ml 35% riebumo grietinėlės
•5 šaukštų cukraus pudros
•100ml vandens
•2,5 šaukštų želatinos
•2 šaukštų citrinų sulčių
•1,5 šaukštelio vanilinio cukraus


Vyšnių sluoksniui reikės:
•350g  vyšnių
•3 šaukštai cukraus
•100ml vandens
•1,5 šaukšto želatinos


Gaminimo eiga:
1. Sutrinkite sausainius ir juos sumaišykite su ištirpintu sviestu. Šia mase padenkite kepimo formos dugną ir dėkite į šaldytuvą;
2. Išplakite grietinėlę iki standumo, kitame inde jogurtą sumaišykite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi bei citrinos sultimis. Garų vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje) kaitindami vandenyje ištirpinkite želatiną. Po ~15 minučių želatiną supilkite į jogurto masę (šiuo momentu svarbu aktyviai maišyti, kad želatina "nesušoktų" į gumulėlius);
3. Į jogurto masę supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite;
4. Gautą masę supilkite ant sausainių sluoksnio ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų (bent 3 valandas);
5.  Vyšnias su cukrumi kaitinti, kol cukrus ištirps;
6. Želatiną ištirpinkite vandenyje;
7. Atvėsusias vyšnių ir želatinos mases sumaišykite ir atsargiai supilkite ant torto viršaus.  Padėkite į šaldytuvą sustingti (bent porai valandų).

Avižiniai batonėliai su riešutų sviestu ir medumi

Reikės:

• 500g avižų dribsnių
• 5 šaukštų riešutų svisto;
• 6 šaukštų medaus;
• 2 šaukštų įvairių džiovintų vaisių arba uogų (dažniausiai naudoju spanguoles, abrikosus, razinas)
• 2 šaukštų pasirinktų riešutų
• 1 šaukšto saulėgrąžų
• 1 arbatinio šaukštelio sezamo sėklų.

Žinoma batonėlių priedus galite keisti ir dėti tokius, kuriuos labiausiai mėgstate:)

Gaminimo eiga:

1. Avižų dribsnius 10 minučių pakaitinkite iki 150 laispių įkaitintoje orkaitėje;

2. Atvėsusius dribsnius sumaišykite su pasirinktais priedais;

3.  Viską sumaišykite su medumi (jei medus kietas siūlyčiau pašildyti jį garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kad jis būtų skystos konsistencijos ir lengvai išsimaišytų) ir riešutų sviestu.

4. Gautą masę sudėkite indelį ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų;

5. Po 5-6 valandų išimkite jau sukėtėjusią masę ir padalinkite į batonėlius :)

Špinatų keksiukai

Keksiukams reikės:

• 400g špinatų
• 250g kvietinių miltų
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
• 4 kiaušinių
• 180g cukraus
• 130g kambario temperatūros sviesto
• nutarkuotos 1 citrinos žievelės

Gaminimo eiga:

1. Elektriniu maišytuvu išsukite minkštą sviestą ir cukrų.

2. Į sviesto masę sudėkite kiaušinius bei supilkite pieną ir viską išplakite. Į šią masę įtarkuokite citrinos žievelę.

3. Blenderiu susmulkinkite špinatus ir supilkite į sviesto masę.

4. Miltus bei kepimo miltelius įsijokite į gautą masę bei viską gerai išmaišykite elektriniu plaktuvu.

5. Tešlą padalykite į keksiukų kepimo formeles ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Šiems keksiukams papuošti rinkausi lengvai pagaminamą saldžiarūgštį maskarponės kremą.

Kremui pagaminti reikės:

• 250g maskarponės sūrio
• 200g 35 procentų riebumo grietinėlės
• 3 šaukštų cukraus pudros
• 2 šaukštų citrinos sulčių

1. Grietinėlę išplakite iki standumo, į ją įsijokite cukraus pudrą, supilkite citrinos sultis ir atsargiai išmaišykite. 

2. Grietinėlės masę įmaišykite į maskarponę.

3. Konditeriniu švirkštu šiuo kremu dekoruokite keksiukus.

Skanaus :)