Špinatų keksiukai

Keksiukams reikės:

• 400g špinatų
• 250g kvietinių miltų
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
• 4 kiaušinių
• 180g cukraus
• 130g kambario temperatūros sviesto
• nutarkuotos 1 citrinos žievelės

Gaminimo eiga:

1. Elektriniu maišytuvu išsukite minkštą sviestą ir cukrų.

2. Į sviesto masę sudėkite kiaušinius bei supilkite pieną ir viską išplakite. Į šią masę įtarkuokite citrinos žievelę.

3. Blenderiu susmulkinkite špinatus ir supilkite į sviesto masę.

4. Miltus bei kepimo miltelius įsijokite į gautą masę bei viską gerai išmaišykite elektriniu plaktuvu.

5. Tešlą padalykite į keksiukų kepimo formeles ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

Šiems keksiukams papuošti rinkausi lengvai pagaminamą saldžiarūgštį maskarponės kremą.

Kremui pagaminti reikės:

• 250g maskarponės sūrio
• 200g 35 procentų riebumo grietinėlės
• 3 šaukštų cukraus pudros
• 2 šaukštų citrinos sulčių

1. Grietinėlę išplakite iki standumo, į ją įsijokite cukraus pudrą, supilkite citrinos sultis ir atsargiai išmaišykite. 

2. Grietinėlės masę įmaišykite į maskarponę.

3. Konditeriniu švirkštu šiuo kremu dekoruokite keksiukus.

Skanaus :)