Šimtalapis

Tešlai reikės:

480 g miltų
25 g mielių
140ml pieno
2 kiaušiniai
1 arbat.š. cukraus

Įdarui reikės:

360 g sviesto
1,5 stiklinės cukraus
3/4 stiklinės nuplikytų ir permaltų aguonų
1/2 puodelio razinų

Gaminimo eiga:

1. Mieles ištrinti su cukrumi, supilti į šiltą pieną ir palaukti, kol suputos.
2. Į miltus sudėti išplaktus kiaušinius, supilti pieną su mielėmis, pasiruošti minkymui (geriausia minkyti rankas pasitepus aliejumi). Tešlą minkyti apie 10 minučių.
3. Išminkytą tešlą ir padalinti į 5 lygius rutuliukus, palaukti, kol šiek tiek iškils.
4. Pakilusios tešlos rutuliuką labai plonai iškočioti, ant jo tepti sviesto (tepti kuo gausiau, kad šimtalapis būtų drėgnesnis) ir apibarstyti cukrumi. Sekantį iškočiotą rutuliuką dėti ant pirmojo, tai pakartojame su visais tešlos rutuliukais, o ant paskutiniojo sluoksnio sudėti aguonas ir razinas.
5. Gautą sluoksniuotą tešlą tolygiai susukti į ritinį.
6. Į kepimo popieriumi išklotą skardą dedame gautą šimtalapį, padarome pasagos formą.
7. Šimtalapį 10 minučių kepame iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, o vėliau kaitrą sumažiname iki 180 laipsnių ir kepame likusias 50 minučių kas 10 minučių šimtalapį palaistant susidariusiu sirupu.

Skanaus! 
Kviečiame pamėgti mūsų puslapį Facebook'e: http://on.fb.me/1LkJmos
smile emo

Šokoladiniai keksiukai su „Rududu“

24 keksiukams reikės:

• 250 g  sviesto
• 350 g cukraus
• 370 g miltų
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 3 kiaušinių
• 250 g pieno
• 6 valgomųjų šaukštų kakavos
• 1 indelio „Rududu“

Gaminimo eiga:
1. Inde išsukame svietą su cukrumi, į šią masę įmušame kiaušinius ir iki vientisos masės viską maišome elektriniu plaktuvu.
2. Į gautą masę supilame pieną, sudedame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava, taip pat elektriniu plaktuvu viską sumaišome iki vientisos masės.
3. Keksiukų tešlą padalijame į formeles, į kiekvieną iš jų įdėdami arbatinį šaukštelį Rududu.
4. Keksiukus kepame 18-20 minučių, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! :)
Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Lazanija

Reikės:

• 500 g kiaulienos faršo
•  2 vidutinio dydžio morkų
• 1 svogūno
• Krapų
• Svogūnų laiškų
• 400 g konservuotų pomidorų
• 100 ml pomidorų pastos (galima naudoti ir pomidorų padažą)
• 250 g lazanijos lakštų
• 500 ml pieno
• 50 g sviesto
• 50 g miltų
• 150 g fermentinio sūrio
• Druskos
• Pipirų

Mėsos su daržovėmis paruošimas;

1. Faršą pakepinti keptuvėje, kol jis gražiai paskrus.

2. Nuskustas morkas ir nuluptą svogūną supjaustyti mažais kubeliais, sudėti supjaustytus krapus ir svogūnų laiškus, ir taip pat pakepinti, kol morkos taps minkštesnėmis.

3. Mėsą ir daržoves sudėti į puodą, supilti konservuotus pomidorus bei pastą, įberti 1 šaukštelį druskos, pipirų, išmaišyti, ir palikti troškintis apie 25 minutes.

Sūrio padažo gaminimas:

1. Keptuvėje išlydi sviestą ir maišant sudėti miltus.

2. Į sviesto ir miltų masę, taip pat gerai maišant, pamažu supilti pieną.Viską gerai maišyti, kol padažas taps tirštesnis (~3 - 4 minutes).

3. Į gautą padažą sudėti 100 g fermentinio sūrio ir gerai išmaišyti.

Lazanijos "surinkimas":

1. Į riebalais išteptą skardą dėkite faršo sluoksnį ir lazanijos lakštą (gaminant pagal šį receptą nebūtina mirkyti lakšto), ant jo vėl mėsos sluoksnį ir sūrio padažą, taip kartokite, kol turite ingridientų, paskutinis sluoksnis turi būti ant faršo užteptas baltojo padažo sluoksnis.

2. Lazaniją kepkite iki 180-190 laipsnių  įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

3. Iki kepimo pabaigos likus 5 minutėms užtarkuokite ant lazanijos likusį sūrį.

Skanaus! :)

http://on.fb.me/1LkJmos

Persikų tortas su maskarpone

      Pagrindui reikės:

• 360 g sausainių
• 200 g sviesto
• 100 g graikinių riešutų

     Baltajam sluoksniui reikės:

• 500 g jogurtinės grietinės
• 500 g maskarponės sūrio
• 5 šaukštų cukraus pudros
• 1 šaukšto želatinos
• 2 šaukštelių vanilinio cukraus
• 100 g konservuotų persikų kompoto
• 1/2 citrinos sulčių

     Persikų sluoksniui reikės:

• 800 g konservuotų persikų
• 1 pakelio persikų (ar kitos pasirinktos) želė
• šaukštelio želatinos
• 200 ml vandens

1. Sausainius su graikiniais riešutais sumalti iki trupinių (tai galima daryti mėsmale, arba lengvesniu būdu - elektrinio kombaino pagalba) ir sumaišyti su ištirpintu sviestu iki vientisos masės.

2. Gautą sausainių masę dėti į sviestu ar aliejumi išteptą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12 - 15 minučių.

3. Jogurtinėje grietinėje ištirpinti cukraus pudrą, vanilinį cukrų bei su šia mase sumaišyti maskarponę ir išpausti pusės citrinos sultis.

4. Želatiną gerai ištirpdyti persikų kompote bei sumaišyti su maskarponės mase ir ant šios sumaišytos masės sudėti persikų puseles.

5. Gautą sūrio masę uždėti ant atvėsusio sausainių pagrindo ir padėti į šaldytuvą ~20 minučių (norint greitesnio stingimo galima dėti 10 minučių į šaldiklį).

6. Kol tortas stingsta pasiruošiame viršutinį želė sluoksnį: pakelį želės ir šaukštelį želatinos ištirpiname 200 ml vandens.

7. Sustingusį tortą užliejame žele.
8. Jau po 1,5 tortą galima valgyti :)

Skanaus! :)
Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Sausainiai su šokolado gabalėliais

Šiam receptui reikės:

• 3,5 stiklinių miltų
• 0,5 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 180 g sviesto
• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės cukraus
• 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
• 70-100 g juodo šokolado

Gaminimo eiga:

1. Miltus sumaišyti su druska bei kepimo milteliais.

2. Kitame inde išsukti cukrų, vanilinį cukrų ir sviestą iki purios masės, į šią masę sudėti kiaušinius ir viską išplakti.

3. Į miltų masę sudėti cukraus, sviesto ir kiaušinių masę ir jas maišyti, kol neliks sausų miltų.

4. Šokoladą susmulkinti iki mažų gabalėlių ir sudėti į gautą tešlą.

5. Tešlą 30 minučių palaikyti šaldytuve.

6.  Rankomis suformuoti maždaug 4 cm skersmens sausainėlius, juos į skardą dėti maždaug 4 cm atstumu - vienas nuo kito.

7. Sausainius kepti apie 20 minučių.

Skanaus ;)

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Napoleonas

Šiam receptui reikės:

Lakštams reikės:

•  400 g sviesto
•  700 g miltų
•  250 g grietinės
•  2 kiaušinių

 Kremui reikės:

•  1 l pieno
•  1 šaukštelio vanilinio cukraus
•  7 kiaušinių trynių
•  250 g cukraus
•  100 g miltų
•  420 g sviesto

 Pertepimui reikės:

• rūgščios uogienės

Lakštų gaminimo eiga:

1. Miltus sukapoti su sviestu iki trupininės masės. Viduryje padaryti duobutę.

2. Į padarytą duobelę įmušti kiaušinius bei supilti grietinę. 

3. Gautą tešlą suminkyti ir padalijus į 12 dalių įdėti į šaldytuvą 2 valandom.

4. Atšaldytus tešlos gabalėlius plonai iškočioti ir iš jų išpjauti norimos formos pagrindą.

5. Iškočiotos tešlos gabalėlius pabadyti šakute (kad per daug neiškiltų), įdėti į skardą ir kepti į minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

6. Vieną iš iškeptų lakštų pasilikti torto puošimui.

Kremo gaminimo eiga

1. Prikaistuvyje kaitinti pieną su vaniliniu cukrumi iki virimo.

2. Į pieną sudėti cukrų, miltus ir išmaišyti.

3. Į šią masę iš lėto maišant sudėti kiaušinių trynius bei sviestą.

4. Viską pakaitinti dar 10 minučių.

Torto ''surinkimas'':

 Pūslėtą lakšto pusę dėti į apačią, ant jos tepti kremą ir dėti kitą lakštą. Uogienės sluoksnių skaičių darykite pasirinktinai pagal savo skonį, ją tepkite taip pat kaip kremą. Gautą tortą galite papuošti pasilikto lakšto trupiniais. 

 Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos