Obuolių pyragas

Reikės:

• 4 kiaušinių
• 2 stiklinių cukraus
• 0,5 stiklinės aliejaus
• 1 stiklinė grietinės
• 3,5 stiklinės miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 1 šaukštelio cinamono
• 6 obuolių

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius ir cukrų išsukite iki baltos masės.

2.Į kiaušinių masę supilkite aliejų bei grietinę ir gerai išmaišykite.

3. Į šią masę suberkite prasijotus miltus, kepimo miltelius ir cinamoną, taip pat gerai išmaišykite..

4. Obuolius nuskuskite, išimkite sėklytes ir supjaustę gabaliukas suberkite į tešlą.

5. Pyrago tešlą supilkite į pasirinktos formos skardą ir kepkite 45-50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus :)

Naminiai guminukai

Guminukams pagaminti reikės:

• 1 pakelio mėgstamo skonio želė
• 3,5 šaukšto želatinos
• 2 šaukštų cukraus
• 1 šaukštelio citrinos rūgšties
• 150 ml užkaitinto, bet šiek tiek pravėsusio vandens

Gaminimo eiga:

1. Želė, želatiną ir cukrų sumaišykite ir užpilkite vandeniu.

2. Šią masę kelias minutes pamaišykite ir pusvalandžiui palikite išbrinkti ir po to sudėkite citrinų rūgštį.

3. Indą su želės mase įstatykite virš vandens garų ir maišykite, kol masė taps skysta ir tuomet ją supilkite į formeles.

4. Guminukus 30-40 minučių dėkite į šaldiklį (sušalę jie lengviau išsiims iš formelių) arba 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.

Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mus Facebook ! http://on.fb.me/1LkJmos

Varškės ir aguonų pyragas su avietėmis

Tešlai reikės:

• 520 g miltų;
• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių. 

   Aguonų sluoksnių reikės:   

• 300 g aguonų;
• 2 kiaušinio baltymų;
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus.

Varškės sluoksniui reikės:

• 500 g varškės;
• 2 kiaušinių trynių;
• 4 valgomųjų šaukštų cukraus;
• 50 g krakmolo.

 Taip pat reikės poros saujų aviečių.

Tešlos gaminimo eiga:

1. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakite tol, kol masė pabals.

2. Į kiaušinių masę sudėkite miltus, kepimo miltelius bei ištirpintą sviestą ir užminkykite tešlą.

3. Suminkytą tešlą 15-20 minučių padėkite į šaldytuvą.

Aguonų ir varškės sluoksnių gaminimas:

1. Aguonas nuplikykite karštu vandeniu, palaikykite 5 minutes ir nupylus vandenį sutrinkite elektriniu trintuvu (galima ir malti).

2.  Labai gerai išplakite kiaušinių baltymus ir į juos įmaišykite aguonas bei cukrų.

3. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi bei krakmolu ir įmaišykite į varškę.

Šį pyragą kepti patarčiau apvalioje skardoje :)

3/4 atvėsintos tešlos išklokite skardos dugne, vėliau dėkite aguonų sluoksnį, o jį denkite varškės sluoksniu, ant kurio išdėliokite avietes, po to ir vėl klokite aguonų bei varškės sluoksnius, o galiausiai užtarkuokite likusią tešlos dalį. Pyragą kepkite iki 175 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje  55-60 minučių :)

Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mūsų puslapį Facebook'e: http://on.fb.me/1LkJmos

Kokosinis tortas „Raffaello“

Biskvitam reikės:

• 240g miltų
• 2 arbatinių šaukštelio kepimo miltelių
• 5 kiaušinių
• 240 g cukraus
• 2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus
• 70 g aliejaus

Kremui reikės:

• 385 g kondensuoto pieno
• 220 g sviesto
• 500 g 35 procentų riebumo grietinėlės
• 2 pakelių grietinėlės standiklio
• 150 g kokoso drožlių

Skysčiui biskvitų sulaistymui reikės:

• 1 citrinos sulčių
• 2 arbatinių šaukštelių cukraus

Gaminimo eiga:

1. Cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius išplakti iki tol, kol masė padvigubės ir pabals. 

2. Į šią masę supilti aliejų ir dar šiek tiek paplakti, sudėti miltus, kepimo miltelius ir viską sumaišyti.

3. Gautą biskvito masę supilti į kepimo formą ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes.

4. Iškepusį biskvitą padalinti į 4 dalis.

5. Grietinėlę paplakus 2 minutes sudėti standiklį ir tuomet ją išplakti iki standumo, išplaktą padėti į šaldytuvą.

6. Šiek tiek pašildytą (bet ne ištirpintą) sviestą išsukti su kondensuotu pienu, sudėti kokosų drožles ir vėl viską išmaišyti. Paruoštą kokosų masę 15 minučių padėti į šaldytuvą.

7.  Abi šaldytas mases gerai sumaišyti.

8. Išspaustose citrinos sultyse ištirpdyti cukrų.

Torto sutepimas:

1. Į lygią lėkštę arba tortinę dėti pirmąjį biskvito lakštą, jį gausiai ir atidžiai sulaistyti citrinų sirupu ir galiausia ant jo dėti ketvirtadalį pasiruošto kokosų kremo.

2. Tokį torto "rinkimą" kartoti tol, kol baigsis biskvito lakštai.

3. Papuošimų variantų šiam tortui yra nemažai: galima apibarstyti kokosais, papuošti šokoladinėmis gėlėm, „Raffaello“ saldainiais, riešutais, beze kremu, o aš jį netgi pasirinkau papuošti cukrine mase, iš jos taip pat gaminau spalvotas gėles, taigi šio torto puošimui pasirinkite  patiems priimtiniausią būdą :)

Skanaus!

Kviečiame pamėgti mus „Facebook“: http://on.fb.me/1LkJmos

Mini čeburekai

Tešlai reikės:

• 0.5 kg miltų
•  350 ml šilto vandens
•  2 šaukštų aliejaus
• 1 šaukštelio druskos

Įdarui reikės:

• 500 g  kiaulienos arba jautienos faršo
• 1 šaukštelio druskos
• pipirų
• mėsos prieskonių
• 1 šaukšto grietinės

Virimui reikės:

• 0,75 l saulėgrąžų aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Iš tam skirtų produktų išminkome tešlą.

2. Į faršą sudedame prieskonius bei grietinę ir sumaišome iki vientisos masės. 

4. Tešlą plonai iškočiojam ir iš jos apie 10 cm skersmens puodeliu arba lėkštele išplauname apskritimus.Į gautus apskritimus dedame šaukšteliu atskverbtą faršo gabalėlį ir sulenkiame per pusę, kraštelius atidžiai sulipdome.

5. Paruoštus čeburekus verdame karštame aliejuje verdame apie 6 minutes, kol abi pusės gražiai apskrus.

Skanaus!

Kviečiame pamėgti mus „Facebook“: http://on.fb.me/1LkJmos

Gaivios daržovių salotos su vištiena ir feta

4 porcijoms reikės:

• 4 vidutinio dydžio pomidorų
• 5 trumpavaisių agurkų
• 1 avokado
• 250 g salotų lapų
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 250 g fetos sūrio
• 500 g vištienos krūtinėlės
• druskos
• vištienos prieskonių

Gaminimo eiga:

1. Vištieną apie 5 minutes, be jokių papildomų riebalų, pakepiname keptuvėje, supjaustome kubeliais.

2. Fetos sūrį supjaustome kubeliais.

3. Nulupame avokadą bei taip pat jį supjaustome nedideliais kubeliais.

4. Stambiai supjaustome gerai nuplautus salotų lapus, agurkus bei pomidorus supjaustome gan plonais griežinėliais.  Visas šias daržoves, alyvuogių aliejų bei šiek tiek druskos apmaišome.

5.  Į lėkštes padalijame salotas, ant viršaus dedame avokado, fetos bei vištienos kubelius.

Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mus „Facebook“: http://on.fb.me/1LkJmos

Šimtalapis

Tešlai reikės:

480 g miltų
25 g mielių
140ml pieno
2 kiaušiniai
1 arbat.š. cukraus

Įdarui reikės:

360 g sviesto
1,5 stiklinės cukraus
3/4 stiklinės nuplikytų ir permaltų aguonų
1/2 puodelio razinų

Gaminimo eiga:

1. Mieles ištrinti su cukrumi, supilti į šiltą pieną ir palaukti, kol suputos.
2. Į miltus sudėti išplaktus kiaušinius, supilti pieną su mielėmis, pasiruošti minkymui (geriausia minkyti rankas pasitepus aliejumi). Tešlą minkyti apie 10 minučių.
3. Išminkytą tešlą ir padalinti į 5 lygius rutuliukus, palaukti, kol šiek tiek iškils.
4. Pakilusios tešlos rutuliuką labai plonai iškočioti, ant jo tepti sviesto (tepti kuo gausiau, kad šimtalapis būtų drėgnesnis) ir apibarstyti cukrumi. Sekantį iškočiotą rutuliuką dėti ant pirmojo, tai pakartojame su visais tešlos rutuliukais, o ant paskutiniojo sluoksnio sudėti aguonas ir razinas.
5. Gautą sluoksniuotą tešlą tolygiai susukti į ritinį.
6. Į kepimo popieriumi išklotą skardą dedame gautą šimtalapį, padarome pasagos formą.
7. Šimtalapį 10 minučių kepame iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, o vėliau kaitrą sumažiname iki 180 laipsnių ir kepame likusias 50 minučių kas 10 minučių šimtalapį palaistant susidariusiu sirupu.

Skanaus! 
Kviečiame pamėgti mūsų puslapį Facebook'e: http://on.fb.me/1LkJmos
smile emo

Šokoladiniai keksiukai su „Rududu“

24 keksiukams reikės:

• 250 g  sviesto
• 350 g cukraus
• 370 g miltų
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 3 kiaušinių
• 250 g pieno
• 6 valgomųjų šaukštų kakavos
• 1 indelio „Rududu“

Gaminimo eiga:
1. Inde išsukame svietą su cukrumi, į šią masę įmušame kiaušinius ir iki vientisos masės viską maišome elektriniu plaktuvu.
2. Į gautą masę supilame pieną, sudedame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava, taip pat elektriniu plaktuvu viską sumaišome iki vientisos masės.
3. Keksiukų tešlą padalijame į formeles, į kiekvieną iš jų įdėdami arbatinį šaukštelį Rududu.
4. Keksiukus kepame 18-20 minučių, iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! :)
Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Lazanija

Reikės:

• 500 g kiaulienos faršo
•  2 vidutinio dydžio morkų
• 1 svogūno
• Krapų
• Svogūnų laiškų
• 400 g konservuotų pomidorų
• 100 ml pomidorų pastos (galima naudoti ir pomidorų padažą)
• 250 g lazanijos lakštų
• 500 ml pieno
• 50 g sviesto
• 50 g miltų
• 150 g fermentinio sūrio
• Druskos
• Pipirų

Mėsos su daržovėmis paruošimas;

1. Faršą pakepinti keptuvėje, kol jis gražiai paskrus.

2. Nuskustas morkas ir nuluptą svogūną supjaustyti mažais kubeliais, sudėti supjaustytus krapus ir svogūnų laiškus, ir taip pat pakepinti, kol morkos taps minkštesnėmis.

3. Mėsą ir daržoves sudėti į puodą, supilti konservuotus pomidorus bei pastą, įberti 1 šaukštelį druskos, pipirų, išmaišyti, ir palikti troškintis apie 25 minutes.

Sūrio padažo gaminimas:

1. Keptuvėje išlydi sviestą ir maišant sudėti miltus.

2. Į sviesto ir miltų masę, taip pat gerai maišant, pamažu supilti pieną.Viską gerai maišyti, kol padažas taps tirštesnis (~3 - 4 minutes).

3. Į gautą padažą sudėti 100 g fermentinio sūrio ir gerai išmaišyti.

Lazanijos "surinkimas":

1. Į riebalais išteptą skardą dėkite faršo sluoksnį ir lazanijos lakštą (gaminant pagal šį receptą nebūtina mirkyti lakšto), ant jo vėl mėsos sluoksnį ir sūrio padažą, taip kartokite, kol turite ingridientų, paskutinis sluoksnis turi būti ant faršo užteptas baltojo padažo sluoksnis.

2. Lazaniją kepkite iki 180-190 laipsnių  įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

3. Iki kepimo pabaigos likus 5 minutėms užtarkuokite ant lazanijos likusį sūrį.

Skanaus! :)

http://on.fb.me/1LkJmos

Persikų tortas su maskarpone

      Pagrindui reikės:

• 360 g sausainių
• 200 g sviesto
• 100 g graikinių riešutų

     Baltajam sluoksniui reikės:

• 500 g jogurtinės grietinės
• 500 g maskarponės sūrio
• 5 šaukštų cukraus pudros
• 1 šaukšto želatinos
• 2 šaukštelių vanilinio cukraus
• 100 g konservuotų persikų kompoto
• 1/2 citrinos sulčių

     Persikų sluoksniui reikės:

• 800 g konservuotų persikų
• 1 pakelio persikų (ar kitos pasirinktos) želė
• šaukštelio želatinos
• 200 ml vandens

1. Sausainius su graikiniais riešutais sumalti iki trupinių (tai galima daryti mėsmale, arba lengvesniu būdu - elektrinio kombaino pagalba) ir sumaišyti su ištirpintu sviestu iki vientisos masės.

2. Gautą sausainių masę dėti į sviestu ar aliejumi išteptą skardą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12 - 15 minučių.

3. Jogurtinėje grietinėje ištirpinti cukraus pudrą, vanilinį cukrų bei su šia mase sumaišyti maskarponę ir išpausti pusės citrinos sultis.

4. Želatiną gerai ištirpdyti persikų kompote bei sumaišyti su maskarponės mase ir ant šios sumaišytos masės sudėti persikų puseles.

5. Gautą sūrio masę uždėti ant atvėsusio sausainių pagrindo ir padėti į šaldytuvą ~20 minučių (norint greitesnio stingimo galima dėti 10 minučių į šaldiklį).

6. Kol tortas stingsta pasiruošiame viršutinį želė sluoksnį: pakelį želės ir šaukštelį želatinos ištirpiname 200 ml vandens.

7. Sustingusį tortą užliejame žele.
8. Jau po 1,5 tortą galima valgyti :)

Skanaus! :)
Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Sausainiai su šokolado gabalėliais

Šiam receptui reikės:

• 3,5 stiklinių miltų
• 0,5 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 180 g sviesto
• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės cukraus
• 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
• 70-100 g juodo šokolado

Gaminimo eiga:

1. Miltus sumaišyti su druska bei kepimo milteliais.

2. Kitame inde išsukti cukrų, vanilinį cukrų ir sviestą iki purios masės, į šią masę sudėti kiaušinius ir viską išplakti.

3. Į miltų masę sudėti cukraus, sviesto ir kiaušinių masę ir jas maišyti, kol neliks sausų miltų.

4. Šokoladą susmulkinti iki mažų gabalėlių ir sudėti į gautą tešlą.

5. Tešlą 30 minučių palaikyti šaldytuve.

6.  Rankomis suformuoti maždaug 4 cm skersmens sausainėlius, juos į skardą dėti maždaug 4 cm atstumu - vienas nuo kito.

7. Sausainius kepti apie 20 minučių.

Skanaus ;)

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Napoleonas

Šiam receptui reikės:

Lakštams reikės:

•  400 g sviesto
•  700 g miltų
•  250 g grietinės
•  2 kiaušinių

 Kremui reikės:

•  1 l pieno
•  1 šaukštelio vanilinio cukraus
•  7 kiaušinių trynių
•  250 g cukraus
•  100 g miltų
•  420 g sviesto

 Pertepimui reikės:

• rūgščios uogienės

Lakštų gaminimo eiga:

1. Miltus sukapoti su sviestu iki trupininės masės. Viduryje padaryti duobutę.

2. Į padarytą duobelę įmušti kiaušinius bei supilti grietinę. 

3. Gautą tešlą suminkyti ir padalijus į 12 dalių įdėti į šaldytuvą 2 valandom.

4. Atšaldytus tešlos gabalėlius plonai iškočioti ir iš jų išpjauti norimos formos pagrindą.

5. Iškočiotos tešlos gabalėlius pabadyti šakute (kad per daug neiškiltų), įdėti į skardą ir kepti į minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

6. Vieną iš iškeptų lakštų pasilikti torto puošimui.

Kremo gaminimo eiga

1. Prikaistuvyje kaitinti pieną su vaniliniu cukrumi iki virimo.

2. Į pieną sudėti cukrų, miltus ir išmaišyti.

3. Į šią masę iš lėto maišant sudėti kiaušinių trynius bei sviestą.

4. Viską pakaitinti dar 10 minučių.

Torto ''surinkimas'':

 Pūslėtą lakšto pusę dėti į apačią, ant jos tepti kremą ir dėti kitą lakštą. Uogienės sluoksnių skaičių darykite pasirinktinai pagal savo skonį, ją tepkite taip pat kaip kremą. Gautą tortą galite papuošti pasilikto lakšto trupiniais. 

 Skanaus! :)

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį:  http://on.fb.me/1LkJmos

Kavos keksas

Nuostabus receptas, kai norite pradžiuginti netikėtai užgriuvusius svečius ar norite nusivežti ką nors gardaus pas draugus.

Šiam receptui reikės:

250 g. miltų

250 g. kambario temperatūros sviesto

200 g. cukraus

1 arb. š. vanilinio cukraus

1 arb. š. cinamono

3 v. š. tirpios kavos ištirpintos 50 ml vandens

3 arb. š. kepimo miltelių

4 kiaušiniai

Gaminimo eiga:

1.    Sviestą išsukame su cukrumi ir van. cukrumi iki masė pasidarys balta ir puri.

2.    Į masę po vieną įmaišome kiaušinius.

3.    Į masę įmaišome kavą.

4.    Per sietelį persijojame miltus ir supilame kartu su kepimo milteliais į tešlą.

5.    Masę supilame į kekso formą ir kepame 180^oC orkaitėje 50-60 min.

6.    Iškeptą keksą galite dekoruoti ištirpdytu šokoladu ir kapotais riešutais.

SKANAUS!

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį http://on.fb.me/1LkJmos

Apverstas ananasų ir karamelės pyragas

Jei mėgstate karamelę, šis retro desertas iš 1920 – ųjų kaip tik jums. Karamelizuotų ananasų skiltelės ne tik gražiai atrodo, bet ir yra pasakiško skonio,  o viso pyrago pagrindas tai minkštas bei purus biskvitas, kuris tiesiog tirpsta burnoje J.

Šiam receptui reikės:

Karameliniam įdarui:

55 g. sviesto

160 g. rudojo cukraus

1 skardinės konservuotų ananasų

Biskvitinei tešlai:

195 g. miltų

2 arb. š kepimo miltelių

¼ arb. š. druskos

115 g. sviesto

200 g. cukraus

1 vanilės ankšties arba 1 arb. š. vanilinio cukraus

2 atskirtų kambario temperatūros kiaušinių

120 ml. pieno

¼ arb. š. druskos

Gaminimo eiga:

Karamelinis įdaras:

1.       Mažame prikaistuvyje ant vidutinės ugnies maišydami  ištirpinkite sviestą bei rudąjį cukrų.

2.       Kai cukrus ištirpsta nemaišant pakaitinkite karamelę kol aplink puodo kraštus formuosis burbuliukai.

3.       Karštą karamelę supilame į sviestu pateptą 23 cm skardą ir ant viršaus išdėliojame ananaso gabalėlius.

DĖMESIO! Dirbdami su karšta karamele būkite itin atidūs. Karštas cukraus sirupas gali jus stipriai apiplikyti.

Biskvitas:

1.       Dideliame inde persijojame miltus, kepimo miltelius ir druską.

2.       Atskirame inde išplakame sviesta, cukrų ir van. cukrų arba vanilės sėklas iki masė pasidarys puri.

3.       Į masę po vieną įmaišome kiaušinių trynius.

4.       Pakaitomis su pienu per 3 kartus supilame miltų mišinį, kiekvienąkart gerai permaišant.

5.       Atskirtus baltymus išplakame su druska ir atsargiai įmaišome į tešlą.

6.       Tešlą supilame į skardą ir kepame 180 ^oC orkaitėje apie 1 valandą arba kol dantų krapštukas įbestas į vidurį liks švarus.

7.       Iškeptą pyragą palikite apie 10 minučių ataušti ant grotelių.

SKANAUS!

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį http://on.fb.me/1LkJmos

Biskvitiniai grybukai

Biskvitinei tešlai reikės:

200 gramų cukraus
120 gramų margarino
1 šaukštelio vanilinio cukraus
3 kiaušinių
350 g kvietinių miltų
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
200 g grietinės

Citrininiam glajui koteliams dažyti reikės:

1 kiaušinio baltymo
pusės citrinos sulčių
250-300 g cukraus pudros
aguonų

 Galvelėms dažyti reikės:

120 g juodo šokolado
50 g sviesto

Gaminimo eiga:

1. Elektriniu plaktuvu išplakti kiaušinius bei cukrų ir vanilinį cukrų.

2. Į kiaušinių masę sudėti grietinę bei miltus su kepimo milteliais.

3. Į gautą masę sudėti išlydytą (truputį atvėsusį margariną) bei viską išmaišyti.

4. Grybukų tešlą dėti į specialią įkaitintą keptuvę ir kepti juos iki tol, kol jie švelniai paruduos.

 Grybukų dažymas:

1. Išplakti kiaušinio baltymą, su juo sumaišyti citrinos sultis ir galiausiai viską sumaišyti su cukraus pudra. 

2. Gautu glajumi aptepti grybukų kotelius, kiekvieno galiuką pamirkant į aguonas.

3. Kuomet glajus nudžiūsta grybukų galveles aptepti tirpinto šokolado bei sviesto mase.

SKANAUS!

Kviečiame pamėgti mūsų Facebook puslapį http://on.fb.me/1LkJmos